বাড়িতেই এই পদ্ধতিতে ‘পটল’ দিয়ে এই রেসিপি একবার রান্না করলে চে’টে পু’টে খাবেন, রইলো পদ্ধতি!

নিজস্ব প্রতিবেদন :- শুধুমাত্র ইউটিউব থেকে বা অন্য কোন পাঠ্যপুস্তক পড়ে যে ভালো রাঁধুনী হওয়া যায় তেমন কিন্তু নয় । রান্না করার জন্য চাই একটি সুন্দর মন । যার মন যত পরিষ্কার এবং স্বচ্ছ সে ততো সুস্বাদু রান্না বানাতে পারে । এমনটা মনে করেন অনেকে । কিন্তু বর্তমানের এই সোশ্যাল মিডিয়ার যুগে বিভিন্ন ধরনের উপকরণ অনলাইনে উপলব্ধি হওয়ার জন্য এখন প্রায় প্রতিটি বাড়ির মেয়েরা ভাল ভাল রান্না করতে শিখে গেছে।

হঠাৎ করে বাড়িতে যদি কেউ চলে আসে এবং জল খাবারের জন্য কি করবেন সেটা ভেবে উঠতে পারছেন না তাহলে অতি অবশ্যই নির্দ্বিধায় অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলতে পারেন এই রেসিপিটি । এই রেসিপি তে বেশি ঝা-মেলা নেই এবং বেশি সময় লাগে না তাই অনায়াসে বানাতে পারেন এটি । এই রেসিপিটি বানানোর জন্য প্রয়োজন হবে কিছু পটলের ।

প্রথমে পটল গুলোকে ভাল করে ধুয়ে তার ছা-ল ছা-ড়িয়ে নিতে হবে । এরপর পটল গু-লিকে মাঝ বরাবর কে-টে নিতে হবে । পটলের মধ্যবর্তী অংশে যে বীজ থাকে সেগুলো খেতে চামচের সাহায্যে উপড়ে ফেলতে হবে । যার ফলে এটি একটি গর্তের মতন আকৃতি ধারণ করবে। এরপর তার মধ্যে পুর হিসেবে দিতে হবে আগে থেকে তৈরী করে রাখা আলু সেদ্ধ ।

তবে শুধুমাত্র আলু সেদ্ধ আলু সেদ্ধ সাথে কাঁচা লঙ্কা পেঁয়াজ কু-চি একসাথে মিশিয়ে পুর হিসেবে দিতে পারেন সেই পটলের মধ্যে । এরপর একটি বাটিতে একটি ডিম ফেটিয়ে নেবেন । এবং সেই পটল কে ওই ডিমের মধ্যে চুবিয়ে গ-রম তেলে ভেজে নেবেন এক এক করে । দুই পাশ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে সামান্য পরিমাণ সস বা অন্য কোন উপকরণ দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন যে কারোর সামনে । মিলবে অনেকখানি প্রশংসা ।

Back to top button